Είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο είδος ξηρών καρπών που προέρχεται από τη Νότια Αμερική. Αυτός ο ξηρός καρπός είναι υγιεινός και πολύτιμος, καθώς βελτιώνει την υγεία σας και σας προστατεύει από διάφορες παθήσεις. Μιλάμε, φυσικά, για τα βραζιλιάνικα καρύδια (brazil nuts).
Ο συγκεκριμένος ξηρός καρπός αποτελεί μία εξαιρετική πηγή σεληνίου που είναι ζωτικής σημασίας για τη σωστή λειτουργία του σώματός σας. Είναι απαραίτητο για τον θυρεοειδή σας και επηρεάζει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και την ανάπτυξη των κυττάρων.
Σας προστατεύει από καρδιακές παθήσεις, λοιμώξεις και καρκίνο, ενώ βοηθά και σε διαταραχές της διάθεσης. Ο συγκεκριμένος ξηρός καρπός είναι ένας εξαιρετικά αποτελεσματικός τρόπος για να διατηρήσετε ή να αυξήσετε την πρόσληψη σεληνίου.
Μιλάμε για τα Βραζιλιάνικα καρύδια (Brazil nuts) που είναι ένας από τους πιο υγιεινούς ξηρούς καρπούς και τα οποία έχουν γίνει περιζήτητα τα τελευταία χρόνια σε όλο τον κόσμο λόγω των ιδιοτήτων του.
Δείτε τα οφέλη που έχουν τα Βραζιλιάνικα καρύδια στον οργανισμό:
- Προστατεύουν την καρδιά
- Κάνουν καλό στον εγκέφαλο
- Βοηθούν στη σωστή λειτουργία του θυρεοειδούς
- Βελτιώνουν τα συμπτώματα των παθήσεων θυρεοειδούς
- Μειώνουν τη φλεγμονή
1. Προστατεύουν την καρδιά
Τα καρύδια Βραζιλίας περιέχουν λιπαρά οξέα που είναι υγιή για την καρδιά, όπως τα πολυακόρεστα λιπαρά, και είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, μέταλλα και φυτικές ίνες. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορεί να συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Έρευνες έχουν δείξει ότι τα καρύδια Βραζιλίας μπορεί να βελτιώσουν ή να μειώσουν την αγγειακή φλεγμονή, το οξειδωτικό στρες, την πήξη, την ολική χοληστερόλη, τα τριγλυκερίδια και τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
2. Κάνουν καλό στον εγκέφαλο
Τα καρύδια Βραζιλίας περιέχουν ελλαγικό οξύ και σελήνιο, τα οποία μπορούν να ωφελήσουν την υγεία του εγκεφάλου σας.
Το ελλαγικό οξύ είναι ένας τύπος πολυφαινόλης που έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχει προστατευτικές και αντικαταθλιπτικές επιδράσεις στον εγκέφαλό μας. Το σελήνιο μπορεί επίσης να διαδραματίσει ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου δρώντας ως αντιοξειδωτικό.
Σε μια μελέτη, ηλικιωμένοι ενήλικες με νοητική εξασθένιση έτρωγαν ένα καρύδι Βραζιλίας την ημέρα για 6 μήνες. Εκτός από τα αυξημένα επίπεδα σεληνίου, παρουσίασαν βελτιωμένη λεκτική ευχέρεια και ικανότητα σκέψης.
Τα χαμηλά επίπεδα σεληνίου σχετίζονται με νευροεκφυλιστικές ασθένειες, όπως η νόσος του Αλτσχάιμερ και η νόσος του Πάρκινσον.
3. Βοηθούν στη σωστή λειτουργία του θυρεοειδούς
Ο θυρεοειδής σας είναι ένας μικρός αδένας σε σχήμα πεταλούδας στη βάση του λαιμού σας. Εκκρίνει βασικές ορμόνες για την ανάπτυξη, τον μεταβολισμό και τη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος.
Ο ιστός του θυρεοειδούς έχει την υψηλότερη συγκέντρωση σεληνίου – που απαιτείται για την παραγωγή της θυρεοειδικής ορμόνης Τ3 – καθώς και πρωτεϊνών που προστατεύουν τον θυρεοειδή σας από κυτταρικές βλάβες.
Ένα καρύδι Βραζιλίας την ημέρα θα μπορούσε να παρέχει αρκετό σελήνιο για την υποστήριξη της λειτουργίας του θυρεοειδούς.
4. Βελτιώνουν τα συμπτώματα των παθήσεων θυρεοειδούς
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα με χαμηλά επίπεδα σεληνίου έχουν σημαντικά υψηλότερο ποσοστό θυρεοειδικών παθήσεων, όπως υποθυρεοειδισμός, θυρεοειδίτιδα και διογκωμένος θυρεοειδής, σε σύγκριση με τα άτομα με κανονικά επίπεδα σεληνίου.
Εκτός από τη διασφάλιση της σωστής λειτουργίας του θυρεοειδούς, το σελήνιο μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα σε άτομα με διαταραχές του θυρεοειδούς.
Η χαμηλή πρόσληψη σεληνίου μπορεί να οδηγήσει σε κυτταρική βλάβη, μειωμένη δραστηριότητα του θυρεοειδούς και αυτοάνοσες διαταραχές όπως η θυρεοειδίτιδα Hashimoto και η νόσος του Graves. Μπορεί επίσης να αυξήσει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του θυρεοειδούς.
5. Μειώνουν τη φλεγμονή
Τα καρύδια Βραζιλίας είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση της υγείας των κυττάρων σας. Τα αντιοξειδωτικά το κάνουν αυτό καταπολεμώντας τις βλάβες που προκαλούνται από αντιδραστικά μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες και ευθύνονται για την εμφάνιση διαφόρων σοβαρών παθήσεων.
Το σελήνιο, η βιταμίνη Ε και οι φαινόλες, όπως το γαλλικό οξύ και το ελλαγικό οξύ, είναι κοινά αντιοξειδωτικά στα καρύδια Βραζιλίας.
Το σελήνιο αυξάνει τα επίπεδα ενός ενζύμου γνωστού ως υπεροξειδάση της γλουταθειόνης (GPx). Η GPx μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και στην προστασία του σώματός σας από το οξειδωτικό στρες – μια ανισορροπία μεταξύ αντιοξειδωτικών και ελεύθερων ριζών που μπορεί να οδηγήσει σε κυτταρική βλάβη.
